Quando parliamo di colazioni di lavoro facciamo riferimento a quegli imprenditori o comunque ha dei dirigenti d’azienda o di figure importanti all’interno dell’organigramma della stessa che a un certo punto per organizzare degli incontri di business decidono di optare per la mattina e quindi di organizzare una colazione di lavoro nella quale si può discutere di tante questioni che riguardano degli affari da chiudere e farlo davanti a una buona colazione mangiando qualcosa di buono è chiaro che rilasserebbe chiunque
Per esempio possiamo fare riferimento ai famosi meeting tra vari soci d’affari e possono essere anche soci che arrivano dall’estero e quindi li vogliamo accogliere in questo modo perché tutti sappiamo che le persone quando arrivano nel nostro Paese si aspettano sempre di mangiare bene e quindi ogni scusa è buona anche durante la colazione
A quel punto starà a noi trovare un’impresa di catering perché poi sono queste imprese che offrono questo servizio che siano imprese di qualità e che assicuri un cibo di qualità sia come gusto e sia anche come qualità degli ingredienti che poi sono le due cose che fanno la differenza, e comunque una buona colazione di lavoro crea un ottimo Clima tra le due parti che devono chiudere un affare per esempio
E in ogni caso per quanto riguarda la scelta di questa impresa di catering,a parte che c’è da dire che ci sono imprenditori che hanno già un’impresa di riferimento con la quale subito si possono mettere in contatto per organizzare in anticipo questa colazione di lavoro e mettersi d’accordo per quanto riguarda il buffet e quindi ad esempio se optare per una classica colazione all’italiana e quindi una colazione dolce con brioche e con caffè e con te e anche con frutta magari
Oppure ci sono persone che potrebbero invece volevano una colazione più all’americana però con i nostri ingredienti e quindi parliamo dei classici toast o delle frittate o del bacon e ognuno poi scegliere in base alle sue preferenze, e in base alle preferenze che potrebbe avere la persona che sta invitando
Dobbiamo scegliere un’impresa che si occupa di catering che abbia delle buone recensioni
Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte quando ci troviamo poi nel dover decidere quale impresa di catering scegliere ognuno si muoverà a modo suo in base a che abitudini ha quando deve scegliere un’impresa per qualsiasi prodotto e per qualsiasi servizio
Ci sono persone molto abituate a fare ricerca su internet e quindi semplicemente andranno a guardare le varie recensioni degli altri clienti e delle altre clienti su internet o magari anche sui vari gruppi Facebook per esempio dei social per capire come si sono trovate con la singola impresa di catering e di quale servizio hanno usufruito, e come sono state le tariffe
Naturalmente non bisognerebbe scegliere solo in base alle tariffe anche se fa piacere a tutti risparmiare, però se anche un’impresa di catering ha dei prezzi più alti che almeno ne valga la pena per quanto riguarda la qualità del servizio.
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Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti che viene effettuato da apposite organizzazioni nell’ambito di comunità, compagnie di trasporto, riunioni, cerimonie, ecc….
Inizialmente con tale attività ci si riferiva specificatamente all’approvvigionamento dei mezzi di trasporto (navi e treni), poi il termine venne esteso anche ai servizi di mense aziendali. Importante settore della moderna ristorazione indissolubilmente legato all’attività di banqueting, il catering prevede in pratica un’attività di vendita o somministrazione del cibo con cucina espressa sul posto, nel caso del “catering completo”, oppure in un luogo diverso da quello in cui esso viene prodotto, nel caso del “catering veicolato”.
Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione sui mezzi di trasporto (marittima, ferroviaria, aerea) e la ristorazione “a domicilio”.
Banqueting è un termine di origine inglese che si riferisce all’attività di preparazione di cibi e bevande nell’organizzazione di banchetti. Indissolubilmente legato all’attività di catering che si occupa di tutte le operazioni di approvvigionamento di alimenti.
Tuttavia c’è spesso molta confusione tra questi due tipi di attività della ristorazione e il termine catering può essere usato comunemente per comprendere anche attività di banqueting o come suo sinonimo.
Questo tipo di servizio può essere svolto all’interno di sedi abituali e circoscritte, come nel caso del servizio di banqueting realizzato all’interno di hotel, centri congressi, sale per banchetti, oppure in sedi individuate di volta in volta per ospitare eventi particolari, quali spiagge, ville, palazzi, castelli o dimore storiche. (Wikipedia)