Di sicuro spesso si leggono annunci che parlano di piccoli catering a domicilio e appunto li si trovano online per esempio nei giornali locali oppure magari abbiamo visto scritto qualcosa nei social o semplicemente siamo andati da noi a cercarle nei loro siti internet e di sicuro se viviamo in una grande città abbiamo visto tante imprese nel settore tanto da avere l’imbarazzo della scelta
E comunque per quanto riguarda questo servizio di piccolo catering a domicilio magari non l’abbiamo sperimentato noi direttamente a casa nostra però siamo andati in qualche evento dove ci hanno invitato e dove le persone che ci hanno invitato hanno usato proprio questo tipo di possibilità contattando la loro impresa di catering di riferimento
E quando parliamo di qualche evento a domicilio possiamo parlare di una piccola festa per qualche celebrazione che può essere un compleanno o un anniversario di matrimonio o un qualsiasi altra cosa ci spinga a voler festeggiare con poche persone a domicilio senza dover cucinare, senza dover fare la spesa e poi sistemare alla fine diciamo così
Anche perché in effetti se ci mettiamo nei panni di una persona che magari vuole chiamare un’impresa di catering per un servizio del genere a domicilio lo fa perché non vuole rovinarsi la festa a dover cucinare e magari a dover preoccupare di non saper Cucinare bene, cosa che se sappiamo scegliere questa impresa di catering non potrebbe succedere e in genere parliamo di eventi con con meno di 50 persone quanto per capire il piccolo catering
E comunque quando parliamo a domicilio non dobbiamo per forza parlare di una casa,ma possiamo parlare anche di una location che abbiamo scelto che magari può essere più carina e più comoda di una casa o se parlassimo di un piccolo evento aziendale magari dedicato ai dipendenti e ai venditori potremmo pensare alla sede dell’azienda, e insomma le possibilità non mancano
Fatto sta che le persone che contattano queste imprese vogliono un buffet a domicilio e che sia un buffet che faccia felici tutti gli invitati
Dobbiamo scegliere un buffet in base al budget che abbiamo a disposizione
Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte comunque importante quando poi dovremo decidere insieme all’ impresa di catering il buffet che vogliamo per l’evento che vogliamo organizzare, sapere quanto budget abbiamo a disposizione perché altrimenti non possiamo nemmeno dare delle indicazioni che giustamente questa impresa vorrà prima di preparare o comunque prima di proporci un buffet
Anche perché magari queste imprese hanno tante possibilità da proporci e quindi vogliono un primo punto di riferimento e infatti questa cifra del budget può diventarlo senza problemi
Ad esempio se abbiamo un budget abbastanza elevato possiamo chiedere se all’interno delle varie pietanze ci possono essere sia delle pietanze vegetariane e anche delle pietanze vegane e per persone che hanno problemi di celiachia e quindi possono mangiare solo delle pietanze senza glutine, e a quel punto praticamente avremo accontentato qualsiasi tipo di invitato avremo all’interno del nostro evento.
Link Utili:
Catering Roma
Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti che viene effettuato da apposite organizzazioni nell’ambito di comunità, compagnie di trasporto, riunioni, cerimonie, ecc….
Inizialmente con tale attività ci si riferiva specificatamente all’approvvigionamento dei mezzi di trasporto (navi e treni), poi il termine venne esteso anche ai servizi di mense aziendali. Importante settore della moderna ristorazione indissolubilmente legato all’attività di banqueting, il catering prevede in pratica un’attività di vendita o somministrazione del cibo con cucina espressa sul posto, nel caso del “catering completo”, oppure in un luogo diverso da quello in cui esso viene prodotto, nel caso del “catering veicolato”.
Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione sui mezzi di trasporto (marittima, ferroviaria, aerea) e la ristorazione “a domicilio”.
Banqueting è un termine di origine inglese che si riferisce all’attività di preparazione di cibi e bevande nell’organizzazione di banchetti. Indissolubilmente legato all’attività di catering che si occupa di tutte le operazioni di approvvigionamento di alimenti.
Tuttavia c’è spesso molta confusione tra questi due tipi di attività della ristorazione e il termine catering può essere usato comunemente per comprendere anche attività di banqueting o come suo sinonimo.
Questo tipo di servizio può essere svolto all’interno di sedi abituali e circoscritte, come nel caso del servizio di banqueting realizzato all’interno di hotel, centri congressi, sale per banchetti, oppure in sedi individuate di volta in volta per ospitare eventi particolari, quali spiagge, ville, palazzi, castelli o dimore storiche. (Wikipedia)