Ormai come tutti sappiamo ci sono molte imprese di catering nel territorio che tra i tanti servizi che mettono a disposizione per i loro clienti una di quelle più importanti riguarda questo dei rinfreschi a domicilio che può essere un’opzione da prendere in considerazione in tanti casi diversi e pensiamo a quando c’è bisogno di organizzare un evento aziendale o anche una festa privata di compleanno, una festa di laurea o una festa per un anniversario di matrimonio o anche per una cresima.
Chiaramente ci possono essere tanti motivi e tanti eventi che ci spingono a contattare un’impresa di catering per prendere in considerazione questa possibilità, di imprese che ci potrà mettere a disposizione la possibilità di creare vari tipi di menù con cibo e bevande che abbiamo scelto in anticipo conoscendo magari i gusti culinari e le esigenze dei partecipanti, così che loro si possono sentire a loro agio in quel tipo di rinfresco.
Questo significa anche trovare un’impresa di catering che ci dà delle garanzie rispetto al fatto che per esempio potremmo aggiungere anche delle pietanze vegane o vegetariane o anche quelle pietanze dedicate a quelle persone che hanno intolleranze per il lattosio o per il glutine e sono solo degli esempi.
Tra l’altro teniamo presente che a parte il fatto che un’impresa di catering offre tanti servizi che vanno oltre la preparazione di un rinfresco a domicilio, c’è anche da dire che ormai ci sono molte imprese che, se andiamo nel loro sito ci accorgiamo che si occupano esclusivamente di questa fattispecie e magari troviamo tanti menù di rinfreschi dipendendo dall’evento.
Quindi magari troviamo un menù dedicato ad una festa per 20 bambini nel quale di sicuro, per esempio, ci sarà inclusa la torta o possiamo trovare delle categorie di menu divise in base al cibo e quindi magari ci saranno più o meno tartine e focacce oppure una linea gluten free e sono solo esempi.
Oppure in altre circostanze potremmo chiedere di organizzare una sorta di aperitivo aziendale con anche un servizio al tavolo con allestimento dei tavolini e alla fine anche con la pulizia della sala e la gestione della raccolta differenziata.
Stanziare un budget prima di informarsi rispetto ad un rinfresco a domicilio può essere una buona idea
Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte stanziare un budget prima di andare a prendere delle informazioni con le varie aziende che offrono questo servizio e possono essere di catering o come dicevamo anche aziende che si occupano solo di questo, può essere molto utile per una prima che chiarezza e soprattutto per poter fare una prima scrematura efficace.
Scrematura che comunque è molto importante soprattutto quando viviamo in una grande città e le imprese sono tante che mettono a disposizione questo servizio e quindi mettere da parte quelle che hanno delle tariffe troppo alte significa perdere meno tempo.
Mentre con le altre poi ci si metterà d’accordo su tutte le varie questioni che riguardano il menù così da non aver nessun tipo di disguido.
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Catering Roma
Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti che viene effettuato da apposite organizzazioni nell’ambito di comunità, compagnie di trasporto, riunioni, cerimonie, ecc….
Inizialmente con tale attività ci si riferiva specificatamente all’approvvigionamento dei mezzi di trasporto (navi e treni), poi il termine venne esteso anche ai servizi di mense aziendali. Importante settore della moderna ristorazione indissolubilmente legato all’attività di banqueting, il catering prevede in pratica un’attività di vendita o somministrazione del cibo con cucina espressa sul posto, nel caso del “catering completo”, oppure in un luogo diverso da quello in cui esso viene prodotto, nel caso del “catering veicolato”.
Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione sui mezzi di trasporto (marittima, ferroviaria, aerea) e la ristorazione “a domicilio”.
Banqueting è un termine di origine inglese che si riferisce all’attività di preparazione di cibi e bevande nell’organizzazione di banchetti. Indissolubilmente legato all’attività di catering che si occupa di tutte le operazioni di approvvigionamento di alimenti.
Tuttavia c’è spesso molta confusione tra questi due tipi di attività della ristorazione e il termine catering può essere usato comunemente per comprendere anche attività di banqueting o come suo sinonimo.
Questo tipo di servizio può essere svolto all’interno di sedi abituali e circoscritte, come nel caso del servizio di banqueting realizzato all’interno di hotel, centri congressi, sale per banchetti, oppure in sedi individuate di volta in volta per ospitare eventi particolari, quali spiagge, ville, palazzi, castelli o dimore storiche. (Wikipedia)