I rinfreschi a domicilio sono una consuetudine per molte persone che tra l’altro hanno una loro impresa di catering di riferimento perché sono loro che si occupano di questi servizi tra i tanti che offrono e sono quelle persone che contattano queste imprese per tanti motivi diversi e non solo per questi rinfreschi
Teniamo presente che ormai da molti anni Il catering è molto diffuso in tante situazioni diverse e per tante categorie di persone diverse e certo non è più una cosa particolare d’elite perché ci sono tanti eventi che potrebbero richiedere l’intervento di un’impresa in questo settore e uno di questi è proprio il rinfresco a domicilio di cui parliamo in questo articolo
Poi questo rinfresco a domicilio noi potremmo voler organizzare appunto a casa nostra per tanti tipi di eventi diversi e quindi possiamo pensare alla classica persona che compie l’anniversario di matrimonio con il partner o la partner di turno e piuttosto cambiare al ristorante preferisce una cosa tra intimi con amici e parenti appunto optando per un rinfresco o Senza doversi mettere a preparare il tutto perché poi il vero vantaggio è questo
Ma possiamo parlare anche di una mini festa di laurea in cui la persona in questione è piuttosto che fare il grande festeggiamento in pompa magna semplicemente vuole fare una cosa per pochi intimi ma molto carina e da questo punto di vista il rinfresco può essere una cosa molto interessante
Anche perché gli esempi si sprecherebbero di quante sono le occasioni che potrebbero spingerci a optare per una soluzione del genere,e di fatto in tutte le circostanze il vantaggio è che non abbiamo nessun bisogno di essere noi a preparare,anche perché se vogliamo goderci una festa non potremmo farlo se dobbiamo pensare a fare la spesa e poi a preparare il tutto per gli ospiti e poi a sistemare dopo, mentre in questo modo potremmo godercela senza problemi
Per quanto riguarda la scelta di un’azienda di catering il budget fa sempre la differenza
Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte quando poi ci troviamo a dover scegliere un’azienda di catering è chiaro che per non fare confusione dovremmo intanto stanziare un budget così per avere una prima cifra dalla quale partire per poter iniziare a fare una prima scrematura.
Una prima scrematura che quindi metterà da parte quelle imprese di catering che hanno delle tariffe troppo alte rispetto appunto al budget che abbiamo stanziato e quindi non avrebbe senso provare a contattarle perderemo tempo noi e ne faremo perdere anche a loro
Molto meglio iniziare a parlare con quelle imprese che invece hanno delle tariffe per noi accettabili e con le quali mettersi d’accordo per un incontro dal vivo naturalmente
Incontro molto importante perché con ognuna di queste dobbiamo spiegare che tipo di rinfresco stiamo organizzando e quindi che menù vorremmo in base anche alle preferenze delle persone che saranno invitate, e ad esempio in alcuni casi potrebbero essere vegetariane o vegane, o avere problemi di celiachia tutte cose da prendere in considerazione.
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Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti che viene effettuato da apposite organizzazioni nell’ambito di comunità, compagnie di trasporto, riunioni, cerimonie, ecc….
Inizialmente con tale attività ci si riferiva specificatamente all’approvvigionamento dei mezzi di trasporto (navi e treni), poi il termine venne esteso anche ai servizi di mense aziendali. Importante settore della moderna ristorazione indissolubilmente legato all’attività di banqueting, il catering prevede in pratica un’attività di vendita o somministrazione del cibo con cucina espressa sul posto, nel caso del “catering completo”, oppure in un luogo diverso da quello in cui esso viene prodotto, nel caso del “catering veicolato”.
Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione sui mezzi di trasporto (marittima, ferroviaria, aerea) e la ristorazione “a domicilio”.
Banqueting è un termine di origine inglese che si riferisce all’attività di preparazione di cibi e bevande nell’organizzazione di banchetti. Indissolubilmente legato all’attività di catering che si occupa di tutte le operazioni di approvvigionamento di alimenti.
Tuttavia c’è spesso molta confusione tra questi due tipi di attività della ristorazione e il termine catering può essere usato comunemente per comprendere anche attività di banqueting o come suo sinonimo.
Questo tipo di servizio può essere svolto all’interno di sedi abituali e circoscritte, come nel caso del servizio di banqueting realizzato all’interno di hotel, centri congressi, sale per banchetti, oppure in sedi individuate di volta in volta per ospitare eventi particolari, quali spiagge, ville, palazzi, castelli o dimore storiche. (Wikipedia)