Il catering che si occupa di rinfreschi aziendali è un servizio che fa parte di tutta una serie di possibilità per chi vuole organizzare un evento relativo alla sua società, tenendo presente che bisogna sempre inserire un servizio che riguarda proprio i rinfreschi perché come sappiamo in Italia è molto presente l ‘aspetto della convivialità legata al cibo, per questo spesso di fronte a un buon piatto si possono fare dei buoni affari
Proprio questo è il motivo per il quale sempre di più gli eventi aziendali hanno un grande successo e costituiscono un’ottima possibilità e una risorsa molto valida per chi vuole valorizzare e diffondere la sua attività e il suo business.
Per fortuna in questo periodo storico esistono molte aziende che si occupano di organizzare eventi i quali dipendono dalle esigenze del cliente a cui si devono rivolgere e che spesso richiedono un evento personalizzato su misura nonché speciale.
Si tratta di circostanze dove ci si avvale sia del catering ma volte anche del banqueting perché tutto sta nel conoscere bene gli obiettivi e nello strutturare una progettazione che sia adeguata tenendo presente ogni evento che si rispetti sarà pianificato con largo anticipo, facendosi aiutare a volte anche da una figura di riferimento molto importante per strutturare il progetto del cliente
Ci riferiamo al event planner che possiede tutte le Skills dal punto di vista strategico e creativo che servono proprio per finalizzare il progetto
Questo professionista penserà a ogni singolo dettaglio dettando anche i tempi di realizzazione finale.
Come figura esiste anche l’event manager cioè il professionista che ha le competenze per occuparsi di tutti gli aspetti pratici nei minimi particolari
Come fare a scegliere tra il banqueting e il catering aziendale che fa al caso nostro
Allo stesso tempo sarà importante approfondire la differenza tra questi due servizi perché altrimenti la scelta non sarebbe consapevole e non sarebbe basata su delle certezze profonde.
Tenendo presente che ormai molti eventi non si organizzano in maniera classica dentro un ristorante ma si predilige una personalizzazione a 360 gradi che parte dal fatto di scegliere una location idonea.
Questo è il motivo per il quale bisogna pensare di avvalersi un servizio che sarà incentrato sul fatto di somministrare le bevande e cibi e che vengono chiamati aziendali nel caso in cui appunto fanno parte di un evento di una società.
Mentre quando si parla di banqueting ci sono delle differenze che sono significative ma che a volte possono essere impercettibili nel senso che si parla di un servizio che prevede passaggi aggiuntivi rispetto a quello del catering compresa quella parte che ha a che fare con l’allestimento della location che deve essere gestita in maniera completa.
Inoltre questo tipo di opzione prevede il fatto anche di noleggiare tutto quello che serve compresi tavoli sedie nonché ogni singolo elemento della mise en place che può essere diversa in base al prestigio che si vuole conferire a quell’evento.
Ricordiamo infine che quando ci si riferisce alle attrezzature a noleggio si penserà sicuramente a oggetti quali gazebo arredi e luci.
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Catering Roma
Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti che viene effettuato da apposite organizzazioni nell’ambito di comunità, compagnie di trasporto, riunioni, cerimonie, ecc….
Inizialmente con tale attività ci si riferiva specificatamente all’approvvigionamento dei mezzi di trasporto (navi e treni), poi il termine venne esteso anche ai servizi di mense aziendali. Importante settore della moderna ristorazione indissolubilmente legato all’attività di banqueting, il catering prevede in pratica un’attività di vendita o somministrazione del cibo con cucina espressa sul posto, nel caso del “catering completo”, oppure in un luogo diverso da quello in cui esso viene prodotto, nel caso del “catering veicolato”.
Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione sui mezzi di trasporto (marittima, ferroviaria, aerea) e la ristorazione “a domicilio”.
Banqueting è un termine di origine inglese che si riferisce all’attività di preparazione di cibi e bevande nell’organizzazione di banchetti. Indissolubilmente legato all’attività di catering che si occupa di tutte le operazioni di approvvigionamento di alimenti.
Tuttavia c’è spesso molta confusione tra questi due tipi di attività della ristorazione e il termine catering può essere usato comunemente per comprendere anche attività di banqueting o come suo sinonimo.
Questo tipo di servizio può essere svolto all’interno di sedi abituali e circoscritte, come nel caso del servizio di banqueting realizzato all’interno di hotel, centri congressi, sale per banchetti, oppure in sedi individuate di volta in volta per ospitare eventi particolari, quali spiagge, ville, palazzi, castelli o dimore storiche. (Wikipedia)